中新社福州5月14日電 題：從瀕臨滅絕到中國第一海水養(yǎng)殖魚：大黃魚“游”世界
中新社記者 龍敏 呂巧琴
藍(lán)天下、碧海上，位于福建省寧德市蕉城區(qū)三都澳白基灣的80多口新型塑膠深水網(wǎng)箱緊密相連，形成一片阡陌縱橫的海上田園。
“深水網(wǎng)箱抗風(fēng)浪能力強(qiáng)、空間更大，我們公司的大黃魚年產(chǎn)量由原來的6500噸提高到8500噸�！备＝ㄈ及氖称酚邢薰竞Ｉ橡B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人宋向國近日接受中新社記者采訪時說。
大黃魚，又叫黃瓜魚，體色金黃、嘴唇鮮紅、肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。位于寧德市蕉城區(qū)的三都澳官井洋，是中國唯一的大黃魚內(nèi)灣性產(chǎn)卵場，至今流傳著“官井洋，半年糧，黃瓜叫，漁民笑”的歌謠。然而，20世紀(jì)70年代，過度捕撈越冬群體，致使大黃魚資源瀕臨枯竭。
有著“大黃魚之父”之稱的大黃魚育苗技術(shù)專家、寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站原站長劉家富回憶道，長期高強(qiáng)度捕撈導(dǎo)致東南沿海大黃魚資源枯竭，不僅影響了沿海漁民生計，也使海洋生態(tài)遭到破壞，“官井洋、半年糧”一度成了漁民們的記憶。
“那時候，海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是一個新概念，養(yǎng)殖大黃魚更是難上加難�！苯�(jīng)過多年努力，劉家富及其項目組的同事終于啃下“大黃魚人工育苗和養(yǎng)殖增產(chǎn)”這塊硬骨頭，使大黃魚發(fā)展為全國最大養(yǎng)殖規(guī)模的海水魚之一，一條條大黃魚又重新“游”上餐桌。
如今，三都澳已是世界上最集中的水產(chǎn)養(yǎng)殖中心之一，寧德大黃魚產(chǎn)量連續(xù)9年居全國海水養(yǎng)殖魚類之首。2023年，寧德大黃魚產(chǎn)量21.3萬噸，占全國總產(chǎn)量的80%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元人民幣。而且，寧德大黃魚“游”世界，已出口韓國、新加坡、美國等60個國家和地區(qū)。
在大黃魚重回普通人餐桌后，寧德致力于推動大黃魚產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量效益型發(fā)展，讓消費者不僅“有得吃”，還能“吃得好”。
自2018年開始，寧德官方鐵腕推進(jìn)海上養(yǎng)殖綜合整治與轉(zhuǎn)型升級，推動大黃魚養(yǎng)殖從“規(guī)模養(yǎng)殖”向“質(zhì)量養(yǎng)殖”轉(zhuǎn)變。中新社記者日前乘坐快艇從三都澳碼頭前往三都澳白基灣途中看到，成片的新型環(huán)保塑膠漁排，把三都澳上萬畝養(yǎng)殖區(qū)劃分得整整齊齊；一條條大黃魚暢游其間，猶如住在“連排別墅”。
“以前，閩東沿海養(yǎng)殖是密密麻麻的，全都是死水，沒有流動的空間，到處是白浮球泡沫垃圾，大黃魚養(yǎng)在里面很肥而且很容易得白點��；轉(zhuǎn)型升級后，水變清了，兒時的那片海又回來了�！�1997年開始養(yǎng)大黃魚的尤維德感嘆道，新的網(wǎng)箱給了大黃魚更大的游動空間，不僅白點病沒有了，魚兒也減脂瘦身，肉質(zhì)更鮮美，更接近野生。
從瀕臨滅絕到人工育種養(yǎng)殖，最關(guān)鍵就是種苗。廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院副院長、海水養(yǎng)殖生物育種全國重點實驗室主任徐鵬帶領(lǐng)團(tuán)隊運(yùn)用芯片和大數(shù)據(jù)技術(shù)，破解大黃魚的基因密碼，展開大黃魚育種的“芯”技術(shù)攻關(guān)。
徐鵬表示，給大黃魚出“考題”、用芯片檢測“優(yōu)等生”，把基因大數(shù)據(jù)技術(shù)用在了魚的身上，只為找到那尾“最優(yōu)秀”的抗病大黃魚；大黃魚育種從“芯”出發(fā)，推動大黃魚產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)一步提升，進(jìn)一步豐盈“藍(lán)色糧倉”。
近年來，寧德與廈門大學(xué)、集美大學(xué)等合作建設(shè)大黃魚育種國家重點實驗室和國家級大黃魚遺傳育種中心，建有全國唯一的國家級大黃魚原種場，研發(fā)了“寧芯”系列大黃魚基因組育種芯片，培育出大黃魚“富發(fā)1號”等水產(chǎn)新品種，選育了“寧抗1號”“寧抗2號”等大黃魚抗病新品系，有力推動了以大黃魚為主的海水養(yǎng)殖魚類的種業(yè)科技創(chuàng)新和良種化進(jìn)程。
自2001年起，寧德還持續(xù)開展大黃魚等水生物增殖放流活動，促進(jìn)大黃魚野生資源的恢復(fù)和保護(hù)，推動大黃魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。“大黃魚野生資源雖有恢復(fù)跡象，卻仍在起步階段�！蹦赀^八旬的劉家富至今仍為此忙碌著，“我們有義務(wù)恢復(fù)野生大黃魚”。(完)