“平常愛(ài)吃三文魚(yú)，在漁博會(huì)品嘗了新疆三文魚(yú)，肉質(zhì)價(jià)格都很合適。”今日，記者在2024海峽(福州)漁業(yè)周·中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)看到，新疆三文魚(yú)展位受到熱捧，不時(shí)有參觀者前來(lái)品嘗、詢問(wèn)、洽談。
“三文魚(yú)不是海魚(yú)嗎？多產(chǎn)于挪威等北歐國(guó)家？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，參展商新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司工作人員梁家樂(lè)告訴記者，三文魚(yú)主要包括大西洋鮭、虹鱒、銀鱒等品種。其中，虹鱒是冷水性洄游魚(yú)類，生活水溫為7℃～20℃，可以在海水和淡水中生存，在國(guó)際上素有“淡水三文魚(yú)”之稱。
據(jù)介紹，2014年，第一批優(yōu)質(zhì)虹鱒發(fā)眼卵從北美、丹麥等地運(yùn)到位于喀拉蘇鄉(xiāng)的三文魚(yú)基地，在福建援疆工作隊(duì)助力之下，三文魚(yú)在新疆天山山脈冰川雪融水中安了新家。
梁家樂(lè)告訴記者，流經(jīng)尼勒克縣的喀什河源自天山雪水，水溫常年在20攝氏度以下，水質(zhì)清澈冷涼，富含溶解氧，為三文魚(yú)的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件�！俺鍪鄣娜聂~(yú)用冰川雪水三年自然慢養(yǎng)，年平均水溫12℃，養(yǎng)殖全程不用藥，因而養(yǎng)出的三文魚(yú)口感鮮香、甜美�！�
記者了解到，2019年，“尼勒克縣三文魚(yú)”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心收錄進(jìn)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。在福建援疆指揮部協(xié)調(diào)下，新疆三文魚(yú)已經(jīng)于福建省內(nèi)一些大型餐飲企業(yè)、超市初步達(dá)成了采購(gòu)意向，讓新疆三文魚(yú)能“游”入八閩百姓餐桌。(記者 陳楠)