中新網(wǎng)福建長泰8月13日電 (鄭曉梅 林偉華)“賣仙草(凍)，賣仙草(凍)……”夏秋時節(jié)，在福建省漳州市長泰區(qū)的大街小巷總能聽到這樣的叫賣聲。
仙草，這一承載著當(dāng)?shù)匚幕c風(fēng)味的植物，不僅是長泰人抵御酷暑的“清涼神器”，更成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“良方”。
走進(jìn)巖溪鎮(zhèn)湖珠村前坂自然村的田間地頭，映入眼簾的是一片片晾曬在地上的仙草。村民們頭戴草帽，時不時翻一翻晾曬的仙草、摸一摸仙草的濕潤度，確保它們均勻曬干。
“今年的仙草長得可真好��！”村民洪文生滿臉洋溢著豐收的喜悅，“我種了半畝地，收成還不錯，明年我打算擴大種植面積，讓日子更加紅火！”
這看似不起眼的仙草，實則蘊藏著大價值。仙草又名仙人草、涼粉草，是泡茶、煲湯、制作仙草凍或涼茶的重要原料。在湖珠村，仙草種植歷史悠久，但以往僅是零星幾戶人家自給自足。
轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2022年，湖珠村黨總支書記洪鴻偉在一次外出考察時，敏銳捕捉到了仙草種植的潛力——周期短、投入少、管理簡便。
這一發(fā)現(xiàn)，讓他萌生了在村里推動仙草規(guī)�；N植的念頭。隨后，他帶領(lǐng)著村干部以及種植戶多次前往龍巖武平、泉州安溪考察，掌握仙草施肥、用肥、種植過程管理等技術(shù)。
“我們還邀請福建省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的專家為農(nóng)戶們培訓(xùn)，解決種植過程中的技術(shù)難題�！焙轼檪フf，不僅如此，村里還充分發(fā)動各界力量，積極幫助農(nóng)戶拓寬銷售渠道，讓他們沒有后顧之憂。
目前，湖珠村的仙草種植面積已達(dá)近80畝，每畝鮮草產(chǎn)量可達(dá)650公斤，畝產(chǎn)值約9500元。不僅如此，仙草收獲后，土地還能輪作蔬菜與毛豆，實現(xiàn)了資源的最大化利用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
仙草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅讓種植戶喜獲豐收，還激發(fā)了相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)的活力，為村里經(jīng)濟注入了新的動能與機遇。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的鄭麗萍，便是眾多受益者之一。
“小時候，大暑天總能吃到母親熬制的仙草凍，沒想到這手藝卻成了養(yǎng)家的生計了�！币蛔哌M(jìn)鄭麗萍家中，濃濃的草本清香便撲鼻而來，沁人心脾。
近兩年來，隨著家鄉(xiāng)仙草種植規(guī)模的擴大，鄭麗萍決定利用仙草資源，結(jié)合古法技藝，創(chuàng)辦自己的仙草凍工作室。今年6月，在村干部的指導(dǎo)下，她正式成立了工作室，并順利注冊了營業(yè)執(zhí)照，同母親一起古法制作仙草凍。
洗草、熬草、過濾、點漿、熬煮、裝盆……仙草凍的制作過程十分煩瑣，鄭麗萍和母親經(jīng)常在高溫的灶臺旁一站就是好幾個小時。
“您瞧，我們都是用柴火來制作，所以頗具古早味�！编嶜惼颊f，她們制作出的仙草凍，味道正宗、用料純正，深受消費者喜愛。自6月起，鄭麗萍每日需制作600盒左右的仙草凍，在高峰期，每日產(chǎn)量可達(dá)1000盒，產(chǎn)品銷往廈門、漳州、泉州等地。
以仙草為媒，湖珠村走出了一條獨具特色的鄉(xiāng)村振興之路。
“下一步，我們計劃盤活閑置土地，進(jìn)一步擴大仙草種植規(guī)模，依托省級科技村落培育對象的有利契機，引入先進(jìn)的種植技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，協(xié)助農(nóng)戶提高仙草的產(chǎn)量和質(zhì)量�！焙轼檪ケ硎荆榇暹�將借“草”發(fā)力，開發(fā)觀光園、仙草采摘體驗區(qū)等項目，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，讓仙草產(chǎn)業(yè)成為湖珠村鄉(xiāng)村振興的新引擎。(完)