中新網(wǎng)福建新聞8月24日電 由福州市商務(wù)局主辦的“有福之州美食之都”福州市申創(chuàng)“世界美食之都”閩菜宣傳推介會(huì)，即將在廣東省佛山市順德區(qū)拉開帷幕，締造一場(chǎng)閩菜與粵菜的美妙碰撞。
閩菜博物館展出的歷代閩菜名廚。主辦方 供圖
福州與順德，分別是閩菜、粵菜兩大菜系的重要發(fā)源地。兩地在美食上既融匯八方又與時(shí)俱進(jìn)，加之都是著名僑鄉(xiāng)，粵菜與閩菜也由此成了在海外最具影響力的中國(guó)菜系。
2022年6月以來，福州市啟動(dòng)了申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)——“世界美食之都”，以美食為媒，宣傳推廣閩菜文化；以美食為源，匯聚融合四海風(fēng)味；以美食為基，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
資料圖：閩菜之王“佛跳墻”。主辦方 供圖
“有福之州美食之都”閩菜宣傳推介會(huì)去年到了上海、揚(yáng)州、成都，今年繼福州閩菜美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部之后，這一閩菜宣傳品牌活動(dòng)即將走進(jìn)順德，作為今年首場(chǎng)推介會(huì)，通過閩菜、粵菜的交流碰撞，互學(xué)互鑒，助力福州申創(chuàng)“世界美食之都”，打響以“閩菜”為代表的福州城市名片，打造國(guó)際消費(fèi)中心城市，進(jìn)一步提升福州的國(guó)際影響力。(完)
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