8月29日下午，寧德市召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作情況新聞通報(bào)會(huì)。
據(jù)悉，近年來，寧德全市共有網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理商18家(主要為美團(tuán)外賣和餓了么外賣)、線下餐飲服務(wù)單位6364家。網(wǎng)絡(luò)餐飲成為公眾新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，網(wǎng)絡(luò)線下商家食品加工制作不規(guī)范、后廚衛(wèi)生條件差等食品安全問題成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。
針對(duì)這一關(guān)注焦點(diǎn)，寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后印發(fā)《整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問題強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管工作方案》《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》《關(guān)于開展“每月一周查網(wǎng)紅”執(zhí)法行動(dòng)》等文件，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，并建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全長(zhǎng)效化、常態(tài)化監(jiān)管。加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)商家提供證照的審查登記，確保入網(wǎng)餐飲實(shí)體店持證率100%。2023年以來，全市累計(jì)開展信息比對(duì)9214家次，發(fā)現(xiàn)證照不齊8家，超范圍經(jīng)營(yíng)12家，責(zé)令改正47家，下線63家，有效保障了入網(wǎng)餐飲服務(wù)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
同時(shí)，結(jié)合食品安全相關(guān)專項(xiàng)行動(dòng)，依托檢查、強(qiáng)化消費(fèi)者投訴舉報(bào)處置等多種手段，加大案件查處力度，促進(jìn)線上線下同規(guī)范、同發(fā)展。2023年以來，全市共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理商144家次，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者8656家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書626份，查辦案件545起，罰沒金額44.13萬元。針對(duì)日常監(jiān)管、投訴舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)的問題，約談提醒第三方平臺(tái)代理商，簽訂《落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任暨制止餐飲浪費(fèi)承諾書》，切實(shí)履行好相關(guān)責(zé)任和義務(wù)。
此外強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，及時(shí)曝光典型案例；市級(jí)層面每年開展“‘你選我查’寧德人氣外賣”活動(dòng)，對(duì)市民投票選出關(guān)注度靠前10家的網(wǎng)紅餐飲店開展監(jiān)督檢查，并將檢查結(jié)果以“紅黑榜”等形式予以公布，提升市民對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲治理工作的知曉度和參與度。加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理商、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)公司的溝通聯(lián)系，合力推進(jìn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，打造“陽光后廚”。目前，全市已有226家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，占全年計(jì)劃數(shù)的56.5%。
寧德市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān) 鐘奶貴表示，下一步，寧德各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)常態(tài)化長(zhǎng)效化監(jiān)管機(jī)制，依法查處違法行為，確保“美食上網(wǎng)，監(jiān)管在線”，守護(hù)好市民“舌尖上的安全”。(記者 潘月容)