壽寧以“一村一工廠、一戶一車間”模式打造有機珍稀食用菌全產業(yè)鏈，帶動群眾增收共富——
“中國花菇之鄉(xiāng)”的新“菇”事
連日來，在壽寧縣清源鎮(zhèn)葉洋鋪村，省、市重點項目壽寧縣食用菌全產業(yè)鏈發(fā)展項目(一期)建設正酣，工人在各自點位緊張施工，力爭在年底前完成建設任務。
而在南陽鎮(zhèn)壩頭村的有機珍稀食用菌現代工廠化周年化產業(yè)基地，農戶悉心種植的銀耳、紅托竹蓀、赤松茸等食用菌長勢良好，散發(fā)陣陣菌香。
以重大項目為突破口，推進食用菌全產業(yè)鏈實現跨越發(fā)展；以“一村一工廠、一戶一車間”模式為著力點，促進農村群眾增收共富。當前，一個傳統產業(yè)轉型升級之變正在壽寧展開。
壽寧是閩東食用菌產業(yè)的發(fā)源地之一，素有“中國花菇之鄉(xiāng)”的美譽。20世紀90年代至21世紀初，該縣大力發(fā)展大農業(yè)，形成“半縣花菇半縣茶”的產業(yè)格局，花菇種植業(yè)成為農民的重要經濟來源。
進入新時代，壽寧牢記囑托、感恩奮進，因地制宜走好具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路，把食用菌產業(yè)列入“1+4”特色產業(yè)戰(zhàn)略布局，成立食用菌產業(yè)發(fā)展領導小組和產業(yè)專班，出臺《壽寧縣食用菌產業(yè)試點工作方案》，積極構建良好產業(yè)發(fā)展環(huán)境，傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉型機遇隨之而來。
2022年，壽寧引進食用菌行業(yè)龍頭企業(yè)——福建菌豐農業(yè)科技有限公司，與縣屬國企合作建設有機珍稀食用菌現代工廠化周年化產業(yè)基地項目，總投資19.3億元，占地1200畝，分五期建設，全面達產后年產值約60億元。
自項目規(guī)劃伊始，壽寧就確立了打造規(guī)�；�、區(qū)域化、產業(yè)化現代農業(yè)產業(yè)集群的思路。目前，正在重點建設的壽寧縣食用菌全產業(yè)鏈發(fā)展項目(一期)集菌棒生產、周年化育菇基地、精深加工生產線、技術研發(fā)、宣傳展示于一體，是對食用菌傳統生產模式的一大革新。
在龍頭企業(yè)和重大項目的引領下，壽寧試點建設村級生產基地，按照統一規(guī)劃、統一供菌、統一技術、統一管理、統一品牌、統一收購的要求，在全縣重點村布局建設一批“一村一工廠、一戶一車間”標準化食用菌生產基地，并逐步向全縣推廣。
管理是食用菌生產的中間環(huán)節(jié)，勞動密集、操作技術簡單，可以放開交給農戶，而這正是“一戶一車間”模式的題中之義。壽寧通過創(chuàng)新“企業(yè)(基地)+村集體+合作社+農戶”經營模式，鼓勵農戶和村集體通過務工、管理、投資三種方式參與食用菌基地生產經營。
壩頭村黨支部書記、村委會主任張高宋向記者算了筆細賬：“參與務工，每人管理一個生產車間，每月工資3000元，年收入3.6萬元；參與管理，每月工資4000元，疊加增產提成，年收入6.1萬元以上；參與投資，收入扣除成本后所得均屬農戶，年收入可達10萬元以上�！�
“搞農業(yè)風險大，把原料、技術、市場的疑慮都消除了，農民參與生產活動的意愿自然就高了�！毕曼h村黨支部書記、村委會主任王明秀說，看到技術有保障、產品有銷路，群眾種菇熱情高漲，僅下黨基地就可帶動70多戶農戶。
目前，下黨、水洋、壩頭等生產基地已全面投入運營，建設有機銀耳、茶樹菇等育菇標準生產車間130多間以及配套烘干車間、冷庫、初加工車間、包裝車間、網絡直播間等，全面達產后年產值可超1億元，帶動村集體增收40萬元以上，解決就業(yè)崗位500多個。
壽寧縣相關負責人表示，鄉(xiāng)村振興的出發(fā)點和落腳點都是為了讓農民的生活更美好，通過做大做強有機珍稀食用菌產業(yè)，推動人才、資金、技術等要素向農村聚合流動，探索拓展增收渠道、促進共同富裕的實現路徑，壽寧為推進鄉(xiāng)村產業(yè)振興提供了可復制推廣的經驗做法。(記者 龔鍵榮)