中新網(wǎng)福州12月7日電 (吳晟煒 張晶)7日，由福州大學(xué)主辦，福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院、福建省海洋生物制品綠色制造工程研究中心等單位承辦的2024第七屆食品與健康國(guó)際會(huì)議在福州舉辦。來(lái)自中國(guó)、新西蘭、加拿大、美國(guó)、英國(guó)、西班牙、日本、新加坡等國(guó)的專(zhuān)家學(xué)者齊聚一堂，共論食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)前沿新動(dòng)態(tài)、共議食品與健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)教融合與高質(zhì)量發(fā)展新路徑、共商構(gòu)建食品與健康科技創(chuàng)新生態(tài)圈賦能“健康中國(guó)”新使命。
會(huì)議設(shè)“食品與生物學(xué)科高質(zhì)量發(fā)展論壇”“院士專(zhuān)家主題報(bào)告”“國(guó)際知名學(xué)者論壇”“主題報(bào)告”“教學(xué)有道暨工程教育認(rèn)證論壇”和“國(guó)際青年論壇”六個(gè)會(huì)場(chǎng)。中國(guó)工程院院士、福州大學(xué)校長(zhǎng)吳明紅教授，福建省科技廳黨組成員、副廳長(zhǎng)陳虔等出席會(huì)議并致辭。
在院士專(zhuān)家主題報(bào)告環(huán)節(jié)，中國(guó)工程院院士、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇以《聚焦海洋資源，創(chuàng)新發(fā)展功能食品產(chǎn)業(yè)》為題，探討在“大健康”時(shí)代背景下海洋資源開(kāi)發(fā)與功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿問(wèn)題，為藍(lán)色功能性食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了前瞻性指引。
中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)教授的報(bào)告圍繞腸道菌群與人體健康的相關(guān)研究及應(yīng)用展開(kāi)，探討腸道菌群在人體的營(yíng)養(yǎng)代謝、免疫調(diào)節(jié)和神經(jīng)功能中的關(guān)鍵作用。
中國(guó)工程院院士、南京師范大學(xué)副校長(zhǎng)黃和教授指出，合成生物學(xué)作為生物學(xué)、工程學(xué)、化學(xué)和信息技術(shù)相互交叉融合的新興領(lǐng)域，集低碳、可持續(xù)、低成本等優(yōu)勢(shì)于一體，是引領(lǐng)未來(lái)食品制造和生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。
福建省海洋生物制品綠色制造工程研究中心主任、福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)汪少蕓表示，福建省具有得天獨(dú)厚的海洋優(yōu)勢(shì)，食品業(yè)者應(yīng)當(dāng)把握“藍(lán)色機(jī)遇”，支撐海洋工程產(chǎn)品向營(yíng)養(yǎng)與健康方向發(fā)展，積極建設(shè)政產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的高水平海洋科技創(chuàng)新平臺(tái)，用前沿技術(shù)發(fā)展未來(lái)海洋食品產(chǎn)業(yè)。
作為食品科學(xué)領(lǐng)域具有廣泛影響力的國(guó)際交流平臺(tái)，食品與健康國(guó)際會(huì)議于2010年創(chuàng)辦。主辦方表示，此次會(huì)議突出以食品科學(xué)新質(zhì)生產(chǎn)力服務(wù)福建海洋強(qiáng)省戰(zhàn)略建設(shè)的特點(diǎn)，到會(huì)嘉賓規(guī)格之高、參加會(huì)議人數(shù)之多、研討問(wèn)題與國(guó)家、區(qū)域、行業(yè)重大需求結(jié)合之緊密，為歷屆會(huì)議之最。(完)