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漳州開發(fā)區(qū)凌波社區(qū):當(dāng)幸福食堂有了“合伙人” 讓老人幸福“加碼”

  中新網(wǎng)福建新聞11月26日電(林潔) 自10月11日改造運(yùn)營(yíng)以來,漳州開發(fā)區(qū)凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂很快就成了周邊老年人每天必到的“打卡”地,每日客流量近150人次。

長(zhǎng)者食堂現(xiàn)址
長(zhǎng)者食堂現(xiàn)址

  “探索發(fā)展長(zhǎng)者食堂,讓食堂‘既要開得起,更要開得長(zhǎng)久’,凌波社區(qū)將‘公益性+市場(chǎng)化’作為長(zhǎng)者食堂的發(fā)展導(dǎo)向!绷璨ㄉ鐓^(qū)黨總支書記江玉惠介紹,“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、公益屬性、綜合監(jiān)管”的理念,將是破解凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂可持續(xù)發(fā)展難題的一次大膽嘗試。

  三方共建辦“食”事 助力長(zhǎng)者食堂提檔升級(jí)

  67歲的林奶奶家住漳州開發(fā)區(qū)凌波社區(qū)海灣新城,是改造升級(jí)后的凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂的“?汀薄T缟纤嚼夏甏髮W(xué)參加書法、太極拳等文體活動(dòng),到了中午飯點(diǎn),就去長(zhǎng)者食堂打包兩份飯,回家和老伴兒一起吃!斑@里不僅環(huán)境干凈衛(wèi)生,菜品豐富,而且飯菜葷素搭配得好,有營(yíng)養(yǎng),真是吃得又好又方便!绷帜棠踢B連稱贊。

不少老人選擇自帶便當(dāng)盒打包回家
不少老人選擇自帶便當(dāng)盒打包回家

  2023年9月,漳州開發(fā)區(qū)正式開辦凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂,有效解決了周邊老年人的吃飯問題。但由于場(chǎng)所小且在二樓,老年人用餐還存在許多不便,凌波社區(qū)干部萌生了升級(jí)改造長(zhǎng)者食堂的想法。

  為提升老年人“食”事的幸福感,漳州開發(fā)區(qū)凌波社區(qū)借力賦能,創(chuàng)新“三方共建”模式,由凌波社區(qū)黨總支牽頭,與愛心企業(yè)建立“合伙人”關(guān)系,共同實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)者食堂升級(jí)改造。

  據(jù)介紹,在籌備長(zhǎng)者食堂升級(jí)改造過程中,場(chǎng)所問題遲遲無法解決。由于沒有合適的社區(qū)用房,在反復(fù)論證對(duì)比下,凌波社區(qū)將目光投向融信(福建)物業(yè)管理有限公司漳州分公司位于半山云頂一樓的未出租店面。

凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂每日客流量近150人次
凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂每日客流量近150人次

  經(jīng)與該物業(yè)公司協(xié)商溝通后,其表示愿意無償提供約100平方米的場(chǎng)所作為長(zhǎng)者食堂使用,并協(xié)助解決水電設(shè)施問題,為長(zhǎng)者食堂的第三方經(jīng)營(yíng)者減輕運(yùn)營(yíng)成本,幫助長(zhǎng)者食堂提升餐食標(biāo)準(zhǔn),降低餐食價(jià)格,真正造福轄區(qū)老年人群體。

  場(chǎng)所解決了,裝修建設(shè)、后期運(yùn)營(yíng)怎么辦?凌波社區(qū)總結(jié)開辦經(jīng)驗(yàn),積極與有餐飲運(yùn)營(yíng)資質(zhì)的第三方經(jīng)營(yíng)者——漳州開發(fā)區(qū)慧才教育咨詢服務(wù)部溝通,在上級(jí)民政部門政策補(bǔ)助資金的基礎(chǔ)上,充分考慮老年人取餐、用餐的便利性、舒適性,合理安排布局,對(duì)長(zhǎng)者食堂進(jìn)行裝修改造和運(yùn)營(yíng)管理。

  在各方“合伙人”的大力支持下,凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂很快就升級(jí)改造完成!翱紤]到老人大多牙齒和腸胃不好,我們制作的菜品注重軟爛、少鹽、少糖、少油炸,讓老人吃得健康、舒心!闭闹蓍_發(fā)區(qū)慧才教育咨詢服務(wù)部負(fù)責(zé)人張愛和介紹,長(zhǎng)者食堂還為老人們制定了營(yíng)養(yǎng)菜單,飯菜一周不重樣!稗k長(zhǎng)者食堂不能想著掙錢,這是一份公益事業(yè),作為企業(yè),就應(yīng)該承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、回報(bào)社會(huì)。誰家沒老人?我們深知老年人做飯不方便,讓老人能夠幸福地吃上一口熱乎飯,我們挺滿足的。”

  公益性+市場(chǎng)化 讓長(zhǎng)者食堂“持久飄香”

  “公益性”“薄利惠民”是長(zhǎng)者食堂的重要特點(diǎn)。但這也導(dǎo)致其盈利點(diǎn)過于單一,加上客源不穩(wěn)定等因素影響,長(zhǎng)者食堂的持續(xù)性運(yùn)營(yíng)成為亟待解決的問題。

  針對(duì)這種情況,在保障老年人就餐需求的原則上,改造升級(jí)后的凌波社區(qū)長(zhǎng)者食堂向全年齡段的社區(qū)居民開放的想法應(yīng)運(yùn)而生,充分發(fā)揮“市場(chǎng)化”作用,不斷提高第三方經(jīng)營(yíng)者“造血”能力。

  很快,因其“價(jià)格實(shí)惠、食品安全有保障、口味不錯(cuò)、用餐便利”等優(yōu)勢(shì),長(zhǎng)者食堂成了附近一些上班的年輕人、社區(qū)居民以及學(xué)校學(xué)生等全齡段群體就餐的“性價(jià)比之選”。

  “為了吸引客流,長(zhǎng)者食堂采用的是自助餐的形式,靠的就是人多量大、薄利多銷?诒龊昧耍ㄟ^口口相傳、宣傳發(fā)動(dòng),客流量大了,盈利自然上去了。”張愛和說,能基本實(shí)現(xiàn)收支平衡,長(zhǎng)者食堂就能一直經(jīng)營(yíng)下去!翱粗先嗣刻旄吲d地來、高興地回,心里還是挺感動(dòng)的!

  “長(zhǎng)者食堂不管是跟誰合作,最重要的是因地制宜,找到合適的盈利點(diǎn)反哺長(zhǎng)者食堂運(yùn)營(yíng)!苯窕菡f道。

  “食”有所依 切實(shí)提升老年群體幸福感

  如何讓行動(dòng)不便的老年人也能享受到優(yōu)質(zhì)的老年助餐服務(wù)?為滿足特殊老年群體的就餐需求,凌波社區(qū)組織社區(qū)干部開展送餐需求摸排登記,招募社區(qū)志愿者,并尋求招商局漳州開發(fā)區(qū)社區(qū)基金會(huì)的資金支持,為志愿者配備送餐專屬服裝、保溫箱、雨衣等物品,保障轄區(qū)特殊老年群體能享受到“速度”與“溫度”雙重保障的免費(fèi)送餐服務(wù),切實(shí)做到“可配送、可自取、可堂食”,讓老年人“暖胃更暖心”。

  “謝謝你們每天都準(zhǔn)時(shí)來為我送飯哦!太感謝了!”近日,凌波社區(qū)志愿者顏燕惠把熱騰騰的午飯送到陳奶奶門口,老人接過飯菜十分開心,連忙道謝。

  顏燕惠是一名寶媽,凌波社區(qū)有什么活動(dòng)她都會(huì)作為志愿者參與其中,得知社區(qū)為行動(dòng)不便的老年人提供送餐服務(wù),剛好與她接送孩子的時(shí)間不沖突,于是主動(dòng)報(bào)名變身“送餐員”,為幾戶行動(dòng)不便的老年人送餐。

  “飯點(diǎn)一到,老人家基本上都開著門等我把餐送過去。每次看到老人拿到飯菜后的笑容,我感覺心里暖暖的,做這樣的事情很有意義!鳖佈嗷菡f道。

  2023年以來,漳州開發(fā)區(qū)堅(jiān)持以民生為本,將“長(zhǎng)者食堂”建設(shè)作為破解老年群體“急難愁盼”問題的關(guān)鍵一招,在推進(jìn)“長(zhǎng)者食堂”建設(shè)時(shí)不急于全面開花,而是選擇先在點(diǎn)上探索,確保開一個(gè)成一個(gè),讓“長(zhǎng)者食堂”實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、良性化運(yùn)營(yíng),進(jìn)而推動(dòng)“長(zhǎng)者食堂”在全區(qū)的普及。

  下一步,漳州開發(fā)區(qū)還將發(fā)揮社區(qū)黨組織聯(lián)動(dòng)效能,有序引導(dǎo)鼓勵(lì)各類資源下沉賦能“長(zhǎng)者食堂”項(xiàng)目,同時(shí)統(tǒng)籌多方資源,與愛心商家、社會(huì)組織、熱心群眾等建立“合伙人”關(guān)系,實(shí)現(xiàn)民生服務(wù)項(xiàng)目從無到有、從有到優(yōu),讓老年群體“食”有所依,讓社區(qū)變得更加和諧幸福。(完)