為期兩天的第二屆“食物損耗預(yù)防、消減與資源化利用國際論壇”12月4日在福建廈門落幕。其間來自中國水產(chǎn)科學(xué)院、賓夕法尼亞大學(xué)等國內(nèi)外知名學(xué)者和企業(yè)代表共700多位嘉賓通過線上線下的形式，就食物損耗的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案進(jìn)行了深入探討。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年生產(chǎn)的食物中，約有1/3被丟棄或浪費掉，相當(dāng)于13億噸糧食，足夠養(yǎng)活12.6億人。面對這一嚴(yán)峻形勢，本次論壇提出了一系列創(chuàng)新性的解決策略和技術(shù)手段。國內(nèi)外多位專家學(xué)者、業(yè)界人士分享了食物損耗與浪費的消減措施與資源化利用的先進(jìn)經(jīng)驗。記者 李思源 福建廈門報道
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