近期，福州花海公園疏林水塘景區(qū)約8000平方米的麥田在網(wǎng)上爆火，以其獨(dú)特的田園風(fēng)光和春季金黃的麥浪，吸引了眾多市民。
據(jù)悉，這片麥田所呈現(xiàn)的5個(gè)品種分別是福小麥1號(hào)、福大麥1號(hào)、福大麥2號(hào)、福米麥1號(hào)和福米麥2號(hào)，均由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。這些麥子預(yù)計(jì)于本周末收割完畢。
記者就市民關(guān)心的“為啥能在春天看到麥子”“福小麥、福大麥和福米麥有什么不同”等熱點(diǎn)問題咨詢了福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所助理研究員張揚(yáng)。
“冬季時(shí)，我國(guó)南方的氣溫比北方高，我們這邊的小麥種植規(guī)律是春小麥冬種，冬季氣溫略低小麥也可以正常生長(zhǎng)。小麥的生長(zhǎng)周期為140天左右，冬季播種后，翌年春季就能收獲�！睆垞P(yáng)告訴記者。
福小麥、福大麥和福米麥?zhǔn)遣煌愋偷柠滎惼贩N。
福小麥1號(hào)籽粒收獲后可磨成面粉，提供制作面包和面條等面食使用。
福大麥1號(hào)和福大麥2號(hào)是皮大麥，還是幼苗時(shí)，收割的麥苗可以做綠葉青汁，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且?guī)в袎A性，市場(chǎng)上已有類似的產(chǎn)品在銷售。成熟后，福大麥1號(hào)和福大麥2號(hào)的籽粒上有一層皮是脫不掉的，因而被稱為皮大麥，可以用來做大麥茶、釀酒和麥芽糖等。
福米麥1號(hào)和福米麥2號(hào)是裸大麥，俗稱青稞，成熟收獲后會(huì)自動(dòng)脫皮，裸露的籽粒像米粒一樣，所以也叫福米麥。裸大麥可以釀酒，也可以煮粥吃，口感清香、“Q彈”。
福大麥和福米麥都是藥食同源的食物，具有人體需要的氨基酸、微量元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是改善人們膳食結(jié)構(gòu)的最佳選擇之一。同時(shí)，因南方的麥子在冬季種植、春季收獲，生長(zhǎng)季溫度低，病蟲害少，基本不噴灑農(nóng)藥，是真正的綠色、健康食品。(記者 余躍 林瑤)